คนต่างจังหวัดหลายต่อหลายคน “ต้องมนต์” เมืองเชียงใหม่ จนต้องย้ายมาตั้งถิ่นฐานทำมาหากินที่นี่ จนกลายเป็นคนเชียงใหม่ไปโดยปริยาย อย่าง “คุณไก่ – ดลยา คามีศักดิ์” ก็เป็นอีกท่านหนึ่ง ที่เก็บกระเป๋าจากเมืองดอกบัว...อุบลราชธานี...มาปักหลักที่เชียงใหม่ โดยมาปักหลักลงร้านอาหาร ในชื่อ “สลุง”
ร้านสลุงเป็นร้านเล็กๆดูสงบๆ หลบมุมอยู่ในซอยโรงแรมฮอลิเดย์ ถนนห้วยแก้วโดยมีสองบรรยากาศให้เลือกนั่ง ทั้งบรรยากาศสบายๆฟังเพลงโฟล์ค หรือทั้งบรรยากาศห้องคาราโอเกะสดที่เหมาะแก่การจัดเลี้ยงคณะเล็กๆ ส่วนในเรื่องของอาหารการกินนั้น มีอาหารไทยและอาหารเมืองเหนือให้เลือกรับประทานมากมาย โดยที่เด็ดขึ้นชื่อของร้าน ก็อาทิ “จิ้นลุง” ที่นำไส้ไส้อั่ว มาปั้นเป็นก้อนๆ แล้วทอด , แกงแคไก่ , สลุงเงิน สลุงทอง (ถุงทอง) , ต้มยำทะเล , ปลาทอดสมุนไพร , กุ้งแช่น้ำปลา และ”สลุงหมกครก” เมนูที่นำห่อหมกกุ้ง – ปลาหมึก – ปูอัด มาหยอดลงในหลุมครก ซึ่งเมนูนี้ทางร้านแนะนำให้รับประทานในขณะร้อนๆ จะได้รสชาติที่กลมกล่อมกำลังดี
นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็น “สลุงปาร์ตี้” หอยลาย หอยแมลงภู่ผัดเผ็ด , แกงตูน (ปลาช่อนทั้งตัว) , แกงหน่อไม้ , ต้มยำจิ้นไก่ , ส้มปลาพะเยาหมก , ส้าผักกาดน้อย , ปลาหมึกยัดไส้นึ่งมะนาว , ต้มยำปลาทับทิม – ปลาช่อน , กบทอดกระเทียม , ปาดเป็ดทอด , ปลาทอดน้ำปลา , เนื้อผัดพริกไทยดำ , ยำต่างๆ และอื่นๆอีกมากมาย
ซึ่งสนใจสามารถแวะมากันได้ทุกวัน ตั้งแต่มื้อเที่ยง 11 โมงเช้า เรื่อยไปจนถึงมื้อดึก 5 ทุ่มและสำหรับ “คอเหล้า” มาเปิดเหล้าที่ร้าน รับบัตรกำนัลอาหารมูลค่า 200 บาทฟรีทันที สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม และจับจองสำรองที่นั่งได้ที่ 08-5723-7272 สายตรงถึงคุณไก่
