วันอังคารที่ 10 สิงหาคม พ.ศ. 2553

ครัววันดี


แรกเริ่มเดิมที พี่ศรีจันทร์ ญาณรังษี หัวเรือใหญ่ของ ครัววันดี ตั้งโต๊ะเล็กๆขายเพียงลาบ แกงอ่อม และอาหารพื้นเมือง อยู่หน้าบ้านแต่พอนานวันเข้า ด้วยความอร่อยของอาหาร ที่ราคาไม่แพง บวกกับอัธยาศัยไมตรีของเจ้าของร้าน ทำให้โต๊ะเล็กๆที่นำมาตั้งขายอาหารหน้าบ้านไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้ บริโภค พี่ศรีจันทร์ จึงต้องควักกระเป๋าจ่าย สร้างร้านอาหารอย่างเป็นรูปเป็นร่างขึ้นมา นาม ?ครัววันดี? ณ บริเวณลานด้านหน้าบ้านของตนเองจากวันนั้นจนถึงวันนี้ ครัววันดี อายุก็ปาเข้าไป 16 ปีแล้วครัววันดี แห่งนี้เป็นร้านอาหารที่เน้นขาย อาหารพื้นเมือง เป็นหลัก และแจมด้วยอาหารทั่วๆไป เบ็ดเสร็จแล้วก็มีเมนูอาหารให้เลือกทั้งสิ้นถึง 200 เมนูแต่ละเมนูก็ล้วนอร่อยเด็ดทั้งนั้น ด้วยความโดดเด่นของเมนูอาหารที่ว่าไม่ใส่ผงชูรส พริกแกงตำเอง ให้รสชาติที่เข้มข้น ปรุงให้รับประทานกันสดๆแบบจานต่อจาน และยังพลิกแพลงเมนูด้วยการนำเอาผลไม้ขึ้นชื่อของลำพูน อย่าง ลำไย มาเติมลงในอาหาร(บางเมนู) ทำให้ได้ความหวานของลำไย ไม่ต้องพึ่งพาน้ำตาลให้เสียเวลา

โดยวันนี้ทางร้านมีเมนูแนะนำ อาทิ แกงฮังเลลำไย ที่ได้ความหวานของลำไยมาเป็นตัวชูรส , ลาบหมูคั่ว , ลาบควายดิบ, น้ำพริกปลาจี่ น้ำพริกเห็ดหล่ม กับผักเครื่องเคียง , แกงหน่อไม้สด , ปีกไก่รมควัน , แกงตูนใส่ปลาใส้กุ้ง , ปลาทับทิมนึ่งซีอิ้ว , ปลาทับทิมทอดสมุนไพร , หมกไข่มดแดง (ที่มีทานตลอดทั้งปี เพราะทางร้านมีห้องเย็นไว้เก็บของ) , กบทอดกระเทียม , ต้มส้มไก่เมืองยอดมะขาม , ผัดเชียงดาไข่มดแดง , ลาบปลาดุก , แกงอ่อมไก่-เนื้อ-หมู-ปลาไหล-กบ, แกงโฮ๊ะ , คั่วแห้งไก่-กบ-ปลาไหล , คั่วไข่มดแดง , ตำกุ้ง , ไข่เจียวมดแดง , ไส้อั่ว , ไก่อบโค้ก , ออเดิร์ฟเมือง , แกงหน่อส้มใส่เห็ดถอบ , คั่วเห็ดถอบ , แกงฟักหม่นไก่ ? หมู , แกงผักหวานใส่ไข่มดแดง ปลาแห้ง , แอ๊บรังผึ้งอ่อน , ยำหน่อใส่น้ำปู๋ , ชุดขันโตกยอง , ยำดอกแคใส่ปลา (อาหารน้องใหม่ล่าสุดประจำร้าน) และของหวานอย่างไอศครีมมะพร้าวสด ที่เสิร์ฟไอศครีมในลูกมะพร้าว พร้อมเนื้อและน้ำ และไอศครีมแคนตาลูป เป็นต้นซึ่งเมนูทั้งหมดทั้งมวลข้างต้น และอื่นๆอีกมากมาย จัดให้ในสนนราคาไม่แพง เพียง 10 บาทก็สั่งมารับประทานได้
มา ลำพูน แวะมา ครัววันดี ได้ทุกวัน (เว้นทุกเสาร์และอาทิตย์ที่ 3 ของเดือน) ตั้งแต่เวลา 9 โมงเช้าจนถึง 3 ทุ่มมาแล้วท่านจะรู้ว่า....วันไหนๆก็เป็น วันดี สมชื่อ ครัววันดี ทั้งนั้น...

ครัววันดี 196/2 หมู่ 6 ถนนลำพูน-สันป่าตอง ต.ริมปิง อ.เมือง จ.ลำพูน 51000 โทร.0-5300-0116 หรือมือถือ 08-1883-6215 และ08-6194-2963

โรงแรมลำพูนวิล


จังหวัดเล็กๆ อันเก่าแก่อย่าง ลำพูน เป็นจังหวัดเล็กในแบบฉบับ เล็กพริกขี้หนู ที่มีรสชาติของการท่องเที่ยวให้สัมผัสมากมาย หนึ่งในนั้นก็มีโรงแรมดีๆ ให้ลองแวะเวียนเข้ามาเที่ยว กับ โรงแรมลำพูนวิลโรงแรมลำพูนวิล เป็นโรงแรมในเมือง ขนาด 79 ห้อง มีห้องสูท และห้องเดอลุกซ์ ที่เพียบพร้อมไปด้วยความสะดวกสบายให้เลือกพัก แถมทั้งยังมีห้องจัดเลี้ยง ห้องประชุม ขนาดต่างๆ ให้เลือกอีกด้วย และยังมีห้องอาหาร N&N ไว้คอยบริการความอร่อยอีกด้วย N&N เป็นห้องอาหารในบรรยากาศสบายๆ มีทั้งโซนห้องปรับอากาศและระเบียงรับลมให้เลือกเหมาะอย่างยิ่งที่จะมานั่ง ทานอาหารไปและคุยกันไปโดยในช่วงนี้มีเมนูเพื่อสุขภาพมาแนะนำ กับ ปลาทอดยำสมุนไพร ปลาช่อนทอดตัวขนาดพอดีราดมาด้วยสมุนไพรยำ ทั้งพริกสด กระเทียม ตะไคร้ ขิง สะระแหน่ ที่ทานแล้วส่งผลดีแก่ร่างกายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นช่วยระบบเผาผลาญของร่างกาย ช่วยย่อยอาหาร ช่วยเจริญอาหาร ช่วยขับเหงื่อ ช่วยขจัดลมร้อน ฯลฯ และ?ปลาทับทิมราดซอสมะขาม? ปลาทับทิมที่ทอดมาแบบพอดีๆ ทานกับซอสมะขาม ที่ช่วยบำรุงสมองบรรเทาอาการปวดบวมของโรคข้ออักเสบ ลดความดัน บรรเทาอาการท้องผูก แก้หวัด ฯลฯและพร้อมกันนี้ยังมีเมนูอีกมากมายมาท้าลอง ไม่ว่าจะเป็นน่องไก่ถอดกระดูกย่างลำพูนวิล ผัดผักรวมต้มยำทะเลรวม และอื่นๆ อีกมากมาย รวมไปถึงเครื่องดื่มและม็อกเทลที่ไร้แอลกอฮอล์อีกหลากรส

โรงแรมลำพูนวิล 204/10 ถ.จามเทวี ต.ในเมือง อ.เมือง จ.ลำพูน 51000
โทร.0-5353-4865 และ0-5353-4866

ร้านลาบบัวลอย บ.หนองเงือก ต.แม่แรง อ.ป่าซาง


อ.ป่าซาง จ.ลำพูน นอกจากจะขึ้นชื่อในเรื่องของผ้าทอมือ และความงามของหญิงสาวแล้ว ที่นี่ยังขึ้นชื่อในความอร่อยของอาหารอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนู ลาบทรงเครื่อง จากร้านลาบบัวลอย ที่อร่อยขึ้นชื่อจนมีดีกรีชนะเลิศการประกวดลาบมาเป็นเครื่องการันตีลาบบัว ลอย เป็นร้านอาหารในบรรยากาศของสวนลำไยและบ้านทุ่งที่เปิดทำการมากว่า 20 ปี โดยมี พี่สุขสวัสดิ์ นันพนัก เป็นหัวเรือใหญ่ของร้าน ซึ่งพี่สุขสวัสดิ์เอ่ยว่า แรกเริ่มเดิมทีร้านแห่งนี้ก็เหมือนกับร้านทั่วๆไป เริ่มจากนับหนึ่งกับร้านเล็กๆ ขายลาบ จิ้นย่าง เหล้าตองให้กับชาวบ้าน และพัฒนาอย่างต่อเนื่องจนมาเป็นร้านใหญ่โตโดยวันนี้ทางร้านมีเมนูมาแนะนำมาก มาย ที่ขึ้นชื่อก็เป็นลาบและปลาทับทิมสดๆ อาทิ ลาบไก่ทั้งดิบและสุก, ลาบปลาทรงเครื่อง เมนูเด็ดของร้านที่ไม่มีใครเหมือนจะเป็นลาบปลาสุก ที่มองดูภายนอกจะคล้ายๆกับน้ำพริกปลาแห้งๆอะไรทำนองนั้น


แต่จริงๆ แล้วเป็นลาบที่คั่วกับเครื่องลาบสูตรเฉพาะตัวของร้าน ที่ถึงเครื่องไปด้วยสมุนไพร, แกงยอดมะพร้าวอ่อน, น้ำพริกหนุ่ม ? แคบหมู, ไก่ต้มน้ำปลา ที่คัดสรรไก่บ้านแบบไก่หนุ่มไก่สาวมาต้มให้รับประทานกับน้ำจิ้มรสแซบ, ปลาทับทิมลวกจิ้ม,ปลาทับทิมทอดไร้ก้าง และต้มโคล้ง ที่นำกระดูกปลามาต้มให้รับประทาน เป็นต้นพร้อมทั้งยังมีเมนูอื่นๆ อีก อาทิ ลาบขม ส้าจิ้น หลูเพี้ย แกงอ่อม ต้มขมต้มยำไก่บ้าน เครื่องในลวกจิ้ม ส้มตำ หมูย่าง ปลาทับทิมนึ่ง?ลุยสวน-ทอดราดพริก-ผัดฉ่า-น้ำตก-ฉู่ฉี่ ผัดหน่อไม้ฝรั่ง ทะเลพริกเผา ฯลฯงานนี้สนใจแวะมากันได้ ลาบบัวลอย เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา8 โมงเช้าจนถึง 2 ทุ่ม ไม่ว่าจะนั่งรับประทานที่ร้าน หรือเหมาไปงานเลี้ยงนอกสถานที่ก็เหมาะทั้งนั้น

ร้านลาบบัวลอย บ.หนองเงือก ต.แม่แรง อ.ป่าซาง จ.ลำพูน
โทร.0-5352-0694 หรือ 08-9265-2540