อ.ป่าซาง จ.ลำพูน นอกจากจะขึ้นชื่อในเรื่องของผ้าทอมือ และความงามของหญิงสาวแล้ว ที่นี่ยังขึ้นชื่อในความอร่อยของอาหารอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนู ลาบทรงเครื่อง จากร้านลาบบัวลอย ที่อร่อยขึ้นชื่อจนมีดีกรีชนะเลิศการประกวดลาบมาเป็นเครื่องการันตีลาบบัว ลอย เป็นร้านอาหารในบรรยากาศของสวนลำไยและบ้านทุ่งที่เปิดทำการมากว่า 20 ปี โดยมี พี่สุขสวัสดิ์ นันพนัก เป็นหัวเรือใหญ่ของร้าน ซึ่งพี่สุขสวัสดิ์เอ่ยว่า แรกเริ่มเดิมทีร้านแห่งนี้ก็เหมือนกับร้านทั่วๆไป เริ่มจากนับหนึ่งกับร้านเล็กๆ ขายลาบ จิ้นย่าง เหล้าตองให้กับชาวบ้าน และพัฒนาอย่างต่อเนื่องจนมาเป็นร้านใหญ่โตโดยวันนี้ทางร้านมีเมนูมาแนะนำมาก มาย ที่ขึ้นชื่อก็เป็นลาบและปลาทับทิมสดๆ อาทิ ลาบไก่ทั้งดิบและสุก, ลาบปลาทรงเครื่อง เมนูเด็ดของร้านที่ไม่มีใครเหมือนจะเป็นลาบปลาสุก ที่มองดูภายนอกจะคล้ายๆกับน้ำพริกปลาแห้งๆอะไรทำนองนั้น
แต่จริงๆ แล้วเป็นลาบที่คั่วกับเครื่องลาบสูตรเฉพาะตัวของร้าน ที่ถึงเครื่องไปด้วยสมุนไพร, แกงยอดมะพร้าวอ่อน, น้ำพริกหนุ่ม ? แคบหมู, ไก่ต้มน้ำปลา ที่คัดสรรไก่บ้านแบบไก่หนุ่มไก่สาวมาต้มให้รับประทานกับน้ำจิ้มรสแซบ, ปลาทับทิมลวกจิ้ม,ปลาทับทิมทอดไร้ก้าง และต้มโคล้ง ที่นำกระดูกปลามาต้มให้รับประทาน เป็นต้นพร้อมทั้งยังมีเมนูอื่นๆ อีก อาทิ ลาบขม ส้าจิ้น หลูเพี้ย แกงอ่อม ต้มขมต้มยำไก่บ้าน เครื่องในลวกจิ้ม ส้มตำ หมูย่าง ปลาทับทิมนึ่ง?ลุยสวน-ทอดราดพริก-ผัดฉ่า-น้ำตก-ฉู่ฉี่ ผัดหน่อไม้ฝรั่ง ทะเลพริกเผา ฯลฯงานนี้สนใจแวะมากันได้ ลาบบัวลอย เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา8 โมงเช้าจนถึง 2 ทุ่ม ไม่ว่าจะนั่งรับประทานที่ร้าน หรือเหมาไปงานเลี้ยงนอกสถานที่ก็เหมาะทั้งนั้น
ร้านลาบบัวลอย บ.หนองเงือก ต.แม่แรง อ.ป่าซาง จ.ลำพูน
โทร.0-5352-0694 หรือ 08-9265-2540
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น